白酒可以用来烧各种菜，以下是一些常见的例子：

1、白酒鸡：将鸡肉切块，用白酒、酱油、糖等调料腌制后，再加入姜片、蒜瓣等香料炒制。

2、白酒虾：将虾去壳去肠泥，用白酒、盐、胡椒粉等调料腌制后，再加入葱姜蒜等香料炒制。

3、白酒鱼：将鱼切成块或片，用白酒、酱油、糖等调料腌制后，再加入姜片、蒜瓣等香料煮制。

4、白酒牛肉：将牛肉切片，用白酒、酱油、糖等调料腌制后，再加入姜片、蒜瓣等香料炒制。

5、白酒豆腐：将豆腐切块，用白酒、酱油、糖等调料腌制后，再加入葱姜蒜等香料煮制。

以上只是一些例子，实际上白酒可以用来烧各种菜肴，具体做法可以根据个人口味和喜好进行调整。