泉州，作为中国历史文化名城之一，拥有众多历史悠久的老字号品牌，这些品牌不仅承载着深厚的文化底蕴，也见证了泉州乃至中国商业发展的历史。以下是一些泉州著名的老字号：

1、安溪铁观音：虽然铁观音茶主要产自安溪县，但其品牌影响力覆盖整个泉州乃至全国。铁观音是中国十大名茶之一，以其独特的兰花香和观音韵著称。

2、源和1916创意产业园：虽然源和1916本身并不是一个老字号，但它位于原泉州啤酒厂旧址，保留了许多工业时代的建筑和设施，现在已经成为一个集创意、文化、休闲于一体的综合性园区，是泉州现代文化与历史结合的一个典范。

3、泉州肉粽：泉州肉粽是泉州传统美食之一，以其独特的配料和制作工艺闻名。虽然没有特定的老字号品牌，但泉州肉粽的制作技艺已经传承了数百年，是泉州饮食文化的重要组成部分。

4、顺美陶瓷文化世界：顺美陶瓷虽然不是传统意义上的老字号，但它在陶瓷艺术和文化传播方面有着重要的地位。顺美陶瓷文化世界展示了丰富的陶瓷艺术品，是了解泉州陶瓷文化的好去处。

5、泉州府文庙：虽然文庙本身是一个文化遗址，但它也是泉州文化的重要象征，承载着泉州教育和文化的历史。文庙周边的店铺和手工艺品也体现了泉州的传统工艺和文化特色。

这些老字号和文化地标不仅展示了泉州丰富的历史文化，也反映了泉州人民的智慧和创造力。在泉州，你可以通过品尝美食、参观文化遗址和体验传统工艺，深入了解这座城市的独特魅力。